Dai grani antichi ai moderni. Che cosa abbiamo perso?

grani antichi moderni

Questo articolo nasce da una scoperta del tutto casuale fatta nella mia libreria casalinga. Stavo sfogliando il “Panphyton siculum“, un catalogo illustrato in tre tomi, sulla fauna e la flora della Sicilia del 1600, ad opera di Francesco Cupani, monaco francescano originario di Mirto (ME). La mia attenzione è stata catturata da una tavola su […]